Wat zijn Eiwitten

Eiwitten, ook wel proteïne genoemd, is een zeer belangrijke bouwstof die een essentiële rol speelt bij de opbouw en herstel van spieren, organen, bloed en het zenuwstelsel.  Eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren die in het lichaam worden gebruikt om cellen op te bouwen.

Een intensieve inspanning vergroot de snelheid van spierafbraak. De inname van eiwitten direct na een training zorgt voor een positief spiereiwitbalans, waardoor de afbraak van spieren wordt geremd en juist opbouw van spiermassa wordt bevorderd.

Eiwitten komen met name voor in dierlijke voedingsmiddelen zoals: Vlees, vis, melkproducten, eieren. Extra eiwitinname kan een goede aanvulling zijn voor sporters, vegetariërs en veganisten.