Wat is Vitamine C

Vitamine C of ascorbinezuur heeft een functie als antioxidant en is nodig voor de vorming van bindweefsel,  het in stand houden van de weerstand en de opname van ijzer. Daarnaast draagt het bij aan een gezonde huid, gezonde botten en tanden, een goed werkend zenuwstelsel en energiestofwisseling. Vitamine C zit onder andere in groente, fruit en aardappelen.

Een tekort aan Vitamine C kan ernstige gevolgen op de gezondheid hebben, zoals een verminderde weerstand, een langzame genezing van wonden en zelfs infecties door virussen en bacteriën.